5分スープ わたしの心と体を助けるレシピ

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。朝起きてシャキッとしたいとき、疲れて家に帰ってホッとしたいとき、夜寝る前に心と体をゆるめたいとき、あったらいいな、飲みたいなと思うのが温かいスープ。でも、スープといえば、食材をコトコト長時間煮るものだから、手間も時間もかかってしまう……。そんなスープが、5分で飲めたら？こんなにうれしいことはないな、毎日飲めて助かるな。この本は、そんな願いを叶えられるスープ本です。ところで「5分スープ」と聞いて、本当においしいのかな？と、すこし不思議に思われるかもしれません。大丈夫です！〇火が通りやすい食材を使い、切り方を工夫する〇旨みの強い食材を取り入れる〇香味野菜やハーブを生かす〇だしやスープの素を上手に使うなどの工夫で、ちゃんとおいしくできるんです。なるべく塩分やスープの素は控えめに。素材の味を生かして栄養価の高い食材を効率よく使った、体にやさしいスープを61品ご紹介します。「5分で手に入るおいしい世界」へ、ようこそ！